Volta ao mundo pelas refeições tradicionais de Natal e Ano Novo
Bom apetite!
Natal e Ano Novo é o tempo de nos reunirmos à mesa festiva. Que receitas de Natal você pode saborear nos quatro cantos do mundo? Sputnik lhe propõe uma viagem através das receitas tradicionais de Natal e Ano Novo à volta do mundo. Boas festas!
1
Japão:
Kurisumasu keeki
O Natal não tem nenhum sentido religioso para japoneses, no entanto esta festa também se celebra no país asiático. Os japoneses até inventaram sua própria sobremesa: bolo de nata coberto com chocolate. Ele pode ser decorado com uma pequena estatueta, geralmente um Papai Noel, um animal ou uma árvore.
2
Brasil:
Ceia de Natal
O famoso peru de Natal que reúne tantas famílias no jantar de festa... Hoje em dia é considerado como prato tradicional brasileiro, no entanto o costume de comer essa ave à ceia foi trazida pelos imigrantes no século XIX e adaptada à cultura local desde então. O peru enchido com farofa é o prato principal na maioria das casas brasileiras na noite de Natal.
3
Reino Unido:
Pudim de Natal
O pudim de Natal é a sobremesa de Natal tradicional na Inglaterra. Este é um pudim com frutas secas e nozes, preparado com gordura perirrenal de boi. Tradicionalmente, os pudins são preparados no fim de semana antes do Advento, ou imediatamente após, isto é, de quatro a cinco semanas antes do Natal. Tradicionalmente, cada membro da família ou, pelo menos, cada criança tem que misturar a massa e pensar um desejo para a ocasião.
4
Itália:
Panetones
Na Itália, a sobremesa tradicional de Natal são os famosos panetones! É um bolo cheio de passas, frutas cristalizadas e raspas de citrinos... Na Itália, podemos colocá-lo perto da lareira durante a refeição, para torná-lo mais macio e saboroso. É servido em fatias verticais, acompanhado com vinho doce.
5
Estados Unidos:
Rosbife
Após o Dia de Ação de Graças é difícil comer o peru mais uma vez durante a ceia de Natal. Os EUA não têm um prato tradicional para comer durante o Natal, cada família faz diferentes tipos de refeição. É diferente em cada estado, no entanto o rosbife aparece praticamente em cada mesa.
6
Alemanha:
Stollen
O stollen, ou Christstollen, é um pão com frutas secas e frutas cristalizadas recheado com marzipã e coberto com açúcar. É delicioso e pode ser servido com chá, vinho quente, como um lanche ou como sobremesa. A primeira menção conhecida do Stollen data desde 1330. Ele é comido geralmente na véspera de Natal. O prato pode ser mantido por muito tempo na geladeira.
7
México:
Chiles en Nogada
No México, chiles en nogada é muito mais do que um prato: é um verdadeiro símbolo nacional. É comido tanto no Natal como em ocasiões importantes. É um prato composto de pimentos recheados com carne cobertos com um molho cremoso de noz e sementes de romã.
8
Rússia:
Zakuski
As zakuski são aperitivos leves servidos para a ceia de Natal. A coisa mais importante é a "salada Olivier". Desde meados do século XX, esta salada é geralmente composta de legumes cozidos cortados em cubos e resfriados: batata, pepino, ervilhas, cenouras, cebolas e ovos, pode ser preparada com carne cozida, muitas vezes de frango, e o mais importante é a maionese. Em alguns restaurantes, é apresentado com língua, salsicha, lagosta... Essa salada acompanha muito bem com champanhe!
9
Venezuela:
Las Hallacas
Na Venezuela, o prato tradicional do feriado são las hallacas. É um crepe quadrado, geralmente preenchido com carne de boi ou porco, azeitonas, pimentão e passas enroladas em folha de bananeira e que é cozido em água fervente. A sua preparação difere grandemente de acordo com as regiões do país.
10
Etiópia:
Doro Wat
Na Etiópia, o prato típico de festa é o Doro Wat. É uma espécie de ensopado de frango com molho picante. O prato pode ser comido sozinho, mas muitas vezes acompanha outros ingredientes como ovos, legumes, tudo enrolado em injera, um pão feito de farinha de teff.
11
França:
Coquille Saint-Jacques
A refeição tradicional de Natal em França são, obviamente, as vieiras servidas em sua concha com creme de leite fresco. Uma verdadeira delícia!
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